最高人民检察院于2017年12月1日下发通知，要求全国各级检察机关充分履行检察公益职能，全面维护儿童合法权益，针对幼儿园、学校的食品安全问题可依法提起公益诉讼。一直以来，如何让学生在幼儿园、学校吃的更安全，更放心是广大学生家长及社会各界高度重视的民生问题，习近平总书记在党的十九大报告中提出“实施健康中国战略”的重要决策部署，推动健康食堂建设是“健康中国战略”的题中之义和必然选择。据此，银州区人民检察院民行部于3月13日、14日，联合银州区食品药品监督管理局分别对辖区内的三所幼儿园、小学及中学的食堂进行了突击检查。

图为民行部干警与食药监局工作人员共同检查幼儿园食堂操作间环境

检查内容严格按照《食品安全法》、《辽宁省食品安全条例》的规定进行，根据条款逐一检查，实现了内容的全覆盖。值得肯定的是，被抽查的幼儿园及中小学对食堂用餐安全问题高度重视，幼儿园及学校的食堂均实现了“一条流水线”的设备布局和工艺流程，有效的防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品或半成品交叉污染，使得食堂工作人员在操作过程中不走回头路，避免食品接触有毒物、不洁物；食堂内部均安装有视频监控设备，能够保证食堂操作间、配餐间、储藏室等重点场所实现视频监控全覆盖，基本实现操作过程全程监控；食堂所使用的原材料均为当天使用当天采买，有指定供货商，不留库存，保证了食品原材料的新鲜。但在检查过程中我们也发现了一些不容忽视的问题，一是学校食堂虽已配备专门的餐具消毒柜、消毒灯，但有的学校并未使用，或不经常使用，造成一定的卫生安全隐患；二是缺少专门的食堂管理责任人，食堂在管理过程中需要全程的跟踪记录，此次检查发现包括进货台账、餐具消毒记录、紫外线灯使用记录、食品留样记录等均存在不同程度的缺记、漏记甚至造假行为。

图为民行部干警与食药监局工作人员共同检查学校食堂台账记录

对检查过程中发现的问题，银州区食品药品监督管理局当场对发现问题的学校下达了处罚决定书及整改通知书，责令被抽查学校于一周之内将此次检查发现的问题予以整改，达到合格标准，杜绝隐患。

幼儿园及中小学食堂用餐安全问题事关每一个学生的身体健康和生命安全，事关每一个家庭的幸福和社会的和谐稳定，检察机关提起公益诉讼制度为食品领域社会公共利益保护，特别是学生食堂用餐安全问题提供了制度保障。未来，我们将进一步加强与食药监、质检等行政机关的联系，建立完善常态化沟通协调、联合检查等工作模式，共同促进依法行政，充分发挥检察机关在“实施健康中国战略”方面法律监督职能作用。最后，希望通过此次联合检查，存在问题的幼儿园、学校能够加强内部管理，限期整改到位，增强风险防范意识，共建健康食堂，确保未成年人“舌尖上的安全”。